بلانچینگ در سردخانه و افزایش طول عمر میوه
بلانچینگ Blanching از جمله روشهایی است که در فرآیند انج...
مطالعه بیشترخیابان لواسانی - روبهروی خیابان آقایی - پلاک132
بلوار اندرزگو - خیابان علوی - روبهروی بن بست هاله - پلاک21
خیابان انقلاب - خیابان سعدی شمالی - خیابان برادران قائدی - نرسیده به خیابان نورمحمدی - پلاک 189
شهرک خوارزمی - فازیک - صدمتر بالاتر از میدان گلبرگ - کوچه آهار ششم- شرکت آسه تجارت آسیا
طراحی یخچال و فریزر تنها با هدف پاسخگویی به نیاز کاربران خانگی انجام نمیشود و هر حرفه و موقعیتی که نیازمند ذخیرهسازی موادغذایی و خوراکی برای زمانی قابل توجه باشد، ناگزیر به یخچال و فریزر نیاز خواهد داشت.
فضانوردان ایستگاههای فضایی نیز با توجه به اقامتهای بلند مدت و چندین ماهه در فضا به یخچال و فریزرهایی نیاز دارند که قابلیت نگهداری از مواد غذایی را در شرایط خاص خارج از جو زمین دارا باشند.
به عنوان نمونه طراحی یخچال و فریزر برای استفادهی فضانوردان در ایستگاه فضایی باید به گونهای باشد که کمپرسور یخچال و سایر تجهیزات برودتی آن، توانایی کار کردن در شرایطی که جاذبه نزدیک به صفر است را دارا باشد و گردش دورانی در جهتهای مختلف، خللی در کار آن ایجاد نکند.
به همین دلیل مهندسان مکانیک و تأسیسات در دانشگاه پدرو کشور امریکا، مشغول طراحی یخچال و فریزری هستند که در ایستگاه فضایی قابل نصب باشد و امکان دسترسی مواد خوراکی مغذیتری را برای فضانوردان فراهم کند.
در حال حاضر فضانوردان عموما از غذاهای کنسرو شده یا خشک شدهای در مأموریتهای فضایی خود استفاده میکنند که تنها حدود سه سال ماندگاری و قابلیت نگهداری دارند.
مهندسان و محققان دانشگاه پدرو امیدوارند در صورت طراحی این یخچال و فریزر مدرن، امکان نگهداری از مواد غذایی تا پنج یا شش سال نیز برای فضانوردان محقق شود.
تاکنون تلاشهای مختلفی که برای طراحی یخچال و فریزر برای استفاده در ایستگاههای فضایی انجام شدهاند، در عمل یا خوب کار نکردند یا اینکه بعد از مدت کوتاهی خراب شدهاند و کارآیی خود را از دست دادهاند.
در حال حاضر تنها سیستمهای سرمایشی نصب شده در ایستگاههای فضایی بینالمللی تنها برای ذخیرهسازی نمونههای بیولوژیکی استفاده میشوند و برای ذخیرهساز مواد غذایی کاربرد ندارند.
پروژهی طراحی یخچال و فریزر فضایی تنها در قالب یک پروژهی دانشگاهی و تحقیقاتی خلاصه نمیشود و شرکت Whirlpool به عنوان یکی از تولیدکنندههای موفق لوازم خانگی در دنیا، از جمله سرمایهگذاران اصلی این پروژه محسوب میشود.
همانطور که پیشتر نیز اشاره شد، چالش اصلی طراحی یخچال و فریز برای استفاده در ایستگاه فضایی، طراحی سیستم سرمایشی است که در نبود جاذبه کار کند و در صورت سر و ته شدن بدنهی دستگاه، اختلالی در کارکرد آن به وجود نیاید.
در یخچال و فریزرهای معمولی، نیروی جاذبه کمک میکند تا روغن و گاز مبرد در جای درست قرار بگیرند و در مسیر صحیح حرکت کنند، به عنوان مثال در صورت نبودن جاذبه، روغنکاری داخل کمپرسور یخچال دچار مشکل خواهد شد.
برای حل این مشکل در طراحی یخچال و فریزر قابل نصب در ایستگاه فضایی از کمپرسورهای اسکرال، استفاده شده است. تخصص Air Squared ساخت کمپرسورهای اسکرالی است که بدون نیاز به روغن کار میکنند.
در حال حاضر فناوری تولید این نوع کمپرسور اسکرال تنها در اختیار Air Squared است و طراحی کمپرسورهای اسکرالAir Squared به گونهاست که در تولید این نوع کمپرسورها از یک پوستهی نیمه هرمتیک به صورت یکپارچه برای تمامی اجزای متحرک کمپرسور استفاده شده است.
البته پروژهی طراحی یخچال و فریزر قابل استفاده در ایستگاه فضایی بینالمللی، هنوز در مراحل آزمایشی است و در صورتی که تمام موارد درست پیش برود، حدود دو تا سه سال زمان خواهد برد تا این نوع طراحی خاص در تولید یخچال و فریزر به مرحلهی بهرهبرداری برسد.
گروه تولیدی و بازرگانی آسه تجارت آسیا به عنوان تنها تأمین کنندهی اصلی کمپروسورهای یخچالی با برند امبراکو در ایران و منطقه، هموراه تلاش کرده است تا امکان دسترسی فعالان حوزهی تبرید را به جدیدترین فناوریهای روز در تولید کمپرسورهای یخچالی برای کاربریهای خانگی و تجاری فراهم کند و به نیاز تولیدکنندگان تجهیزات برودتی را در این زمینه پاسخ دهد.
برای اطلاع از جدیدترین محصولات تولیدی و بازرگانی گروه آسه تجارت آسیا و مشاورهی فنی با کارشناسان آسه با واحد فروش این گروه و شمارهی 75092-021 تماس بگیرید.
دیدگاه کاربران